Ore 11.00-12.30, aula 14 primo piano, Università Bocconi
Comunità di pratica sulle mense universitarie: azioni di divulgazione sulle diete sane e sostenibili
Un gruppo di lavoro sulle mense universitarie che vede protagonisti Università, centri di ricerca e ATS di Milano per promuovere un’iniziativa congiunta sulla Food Literacy come strumento di informazione e sensibilizzazione sui temi dell’educazione alimentare e della sostenibilità dedicato agli studenti delle Università di Milano.
SALUTI INTRODUTTIVI
Myriam Mariani, Prorettrice alla Strategia Accademica e agli Affari Istituzionali, Università Bocconi
Riccardo Taranto, Consigliere Delegato, Università Bocconi Anna Scavuzzo, Vicesindaco di Milano delegata alla Food Policy
Claudia Sorlini, Fondazione Cariplo
INTERVENGONO
Alessandra Zambelli, Università Bocconi
Vincenzo Russo, IULM , Margherita Zito, IULM
Elisa Frasnetti, Università Cattolica del Sacro Cuore
Daniela Martini, Università degli Studi di Milano
Elena Dogliotti, Fondazione Umberto Veronesi
Marco Comotti, ESN Milano Unita
CONCLUSIONI
Cristina Sossan, Area Food Policy, Comune di Milano
Valentina Amorese, Area Ricerca, Fondazione Cariplo
Ore 14.30-16.30, Sogemi – Business Center, via Cesare Lombroso, 54
Dialogo di Mercato per gli acquisti pubblici della refezione scolastica
Nell’ambito delle priorità della Food Policy, il Comune di Milano intende promuovere un’azione di formazione e training per rendere più sostenibile il sistema alimentare nella sua componente produttiva e di approvvigionamento. Il Comune di Milano, nell’ambito del progetto Horizon 2020 “School Food 4 Change”, organizza, in collaborazione con Milano Ristorazione e Foody-SoGeMi, un primo incontro di approfondimento sui dialoghi di mercato, per arricchire le competenze dei distretti agricoli, associazioni di categoria e produttori locali nella promozione di nuove filiere corte, attraverso le opportunità dei bandi di gara della refezione scolastica
SALUTI INIZIALI E INTRODUZIONE
Intervengono Andrea Magarini, Area Food Policy, Comune di Milano
Nicola Zaffra, SogeMI
INTERVENTI TEMATICI
“I CAM per la refezione scolastica”
Chiara Mandelli, Area Food Policy, Comune di Milano
“La sicurezza alimentare degli alimenti”
Alessandra Bini, Responsabile qualità e sicurezza alimentare, Milano Alimentare
“Come partecipare alle gare: requisiti obbligatori e criteri premiali”
Roberta Mascheroni, Direttore acquisti e Contratti Milano Ristorazione
“Le filiere locali: esperienze internazionali e buone pratiche”
Betina Bergmann Madsen, Esperta in acquisti pubblici innovativi, Comune di Copenaghen
Q&A, CONCLUSIONI E PROSSIMI APPUNTAMENTI
Cristina Sossan, Area Food Policy, Comune di Milano
Ore 19.00-20.00, BAM – Biblioteca degli alberi
“Dialoghi sull’Ambiente – Pianeta Cibo”
Il ciclo di BAM “Dialoghi per l’ambiente – Pianeta Cibo” si apre con il primo appuntamento “Cibo, libertà democrazie”, per affrontare il tema del nutrimento, nel rispetto del pianeta.
Alle ore 18.00 il dialogo si apre con un aperitivo in collaborazione con la “Salumeria del Design”.
SALUTI INIZIALI
Gilberto Pichetto Fratin, Ministro dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica
Intervengono
Anna Scavuzzo, Vicesindaco di Milano delegata alla Food Policy
Silvia Lazzaris, giornalista freelance e autrice
Videocollegamento con Maurizio Martina, Vicedirettore Generale FAO
Modera Massimo Sideri, editorialsta del Corriere della Sera
Evento aperto al pubblico. DIRETTA STREAMING: www.bam.milano.it e www.corriere.it
Ore 18.00 – 19.30, EMERGENCY RACCONTA, Istituto pedagogico della Resistenza, via degli Anemoni 6
Attraverso il racconto e le parole dei responsabili, dei beneficiari e di altri soggetti attivi sul tema, Emergency contribuisce a una riflessione pubblica sul tema dell’accesso al cibo nei grandi centri urbani e su quali azioni e politiche pubbliche e private possano essere realizzate al fine di contrastare le disuguaglianze nell’accesso alle risorse.
STREET ACTION FOOD WAVE
Info point ESN Milano Unita, durante evento Comunità di pratica mense universitarie