L’analisi del sistema alimentare milanese e le consultazioni sulla Food Policy porteranno all’individuazione di alcune priorità. Per ciascune di questi temi sarà costituito un Food Mall, ovvero un tavolo di progettazione con la partecipazione dei principali attori/stakeholder individuati nel corso delle consultazioni. Ne potranno, ad esempio, far parte il Comune di Milano, associazioni, imprese, esperti, organizzazioni di settore.
Il lancio dei Food Mall avverrà nel corso dell’assemblea cittadina.
Lo scopo dei Food Mall sarà la trasformazione delle linee di indirizzo e degli obiettivi della Food Policy in 2-3 progetti pilota che partiranno entro la fine del 2015. Altri saranno individuati nel 2016.
Per ogni Food Mall verrà individuata la modalità di lavoro più adatta. Alcuni di questi tavoli progettuali potrebbero coincidere con gruppi di lavoro già esistenti e attivi sul territorio.
Gli incontri dei Food Mall si svolgeranno nella seconda metà del 2015.