Dall’incontro con le organizzazioni del Terzo settore a Fa’ la Cosa giusta sono emerse alcune indicazioni per la Food Policy cittadina.
- Istituzione di un centro di ricerca sul sistema cibo dotato di osservatorio permanente. con due obiettivi principali: a) raccolta dati strutturati, e in particolare raccolta dati provenienti dalla Grande Distribuzione Organizzata (GDO) b) Interfaccia di scambio informazioni con enti e cittadini.
- Definizione di standard omogenei per la misurazione degli sprechi alimentari
- Creazione di spazi cittadini diffusi per l’educazione informale (ossia spazi extrascolastici deputati ad attività di educazione al cibo)
- Definizione del cibo in quanto tematica trasversale (e non materia a sé) nell’educazione scolastica
- Promozione dell’accesso e della gestione dei terreni comunali coltivabili (sull’esempio degli orti urbani)
- Favorire l’utilizzo di cibo locale nella ristorazione pubblica: programmazione e qualificazione della domanda pubblica di alimenti e programmazione e qualificazione dell’offerta agricola aggregata/consorziata
- Definizione di una Governance del sistema cibo
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